MENS·
Giovenale, Satire X, 356
SALUS
La salute
Il corpo tenuto in ordine. Il cibo come primo rito quotidiano di rispetto di sé, il movimento come risposta al torpore moderno. Si comincia togliendo.
Saggi
- SALUS · I · MMXXVI
Cibo che una bisnonna riconoscerebbe
Gli appetiti naturali hanno un limite. Quelli costruiti no. La nostra pratica comincia togliendo.